Архив December 2005

Когда речь заходит о хранении продуктов, знаете ли вы, что безвредно, а что скрывает потенциальную опасность?

Следует ли хранить яйца в холодильнике? Вредно ли есть сыр, с которого срезали плесень? Лучше сразу убрать остатки еды в холодильник или можно оставить на подоконнике?

Мы реже ходим по магазинам, закупаем продукты в огромных количествах и используем больше пищи, которую нужно хранить в морозилке. Стоит ли удивляться тому, что число пищевых отравлений возрастает?

Идеальная масса (вес) человека физиологически соответствует полу, росту и возрасту. Нормальную массу приблизительно определяют по формуле Брока: рост (в см) минус 100; ошибка может достигать 5-10%.

Главное средство борьбы с ожирением - соответствующая диета и физически активный образ жизни. Суть диетического питания при ожирении - резко ограничить жирные, мучные продукты и крупы.

При ожирении различного происхождения разрешены овощные супы с использованием белокочанной и цветной капусты, моркови, зеленого горошка, кабачков, тыквы с небольшим количеством картофеля, а также блюда и гарниры из овощей с малым количеством углеводов: все виды капусты, огурцы, томаты, редис, салат, спаржа, ревень. Разрешается употребление следующих приправ: корицы, ванилина, укропа, тмина.