Архив May 2007

*** 225 г песочного печенья;
*** 100 г сливочного масла;
*** 50 г сахара;
*** 225 г черной смородины;
*** 2 яйца;
*** 1 пакетик желатина;
*** 300 мл сметаны;
*** 70 г миндальной стружки;
*** 1 ст. ложка меда.

Глубокую форму выстелите пекарской бумагой. Печенье раскрошите руками, добавьте растопленное сливочное масло и мед, перемешайте. Половину массы выложите в форму, равномерно распределите по дну. Поместите на полчаса в холодильник.

Желатин распустите согласно инструкции на упаковке, помешивайте, пока он полностью растворится.

Яичные желтки отделите от белков. Взбейте желтки с сахаром, добавьте смородину, взбитые сливки и желатин.Продолжая взбивать, введите в массу предварительно взбитые белки. Залейте крем в форму, поставьте в холодильник.

Поверх крема выложите оставшуюся массу из печенья, поставьте в холодильник. Готовый торт посыпьте миндальной стружкой и сахарной пудрой.

Делается быстро и легко, очень вкусно получается. Не пробовала, но думаю вместо смородины можно взять любые другие ягоды.Это рецепт из журнала "Твое здоровье. Единственная."

Легкий загар, сияющая здоровьем и молодостью гладкая бархатная кожа! Сейчас вам особенно хочется быть красивой! Ваши надежные помощники в летнем уходе за кожей - свежие овощи и фрукты.

С приходом солнечных дней ваша программа по уходу за кожей потребует некоторых корректив. В первую очередь вам нужно защитить кожу от вредного ультрафиолетового излучения (оно способствует преждевременному старению, образованию морщин и пигментных пятен) и позаботиться о дополнительном увлажнении.

Проведите "ревизию" в косметичке. Замените жирные питательные кремы на увлажняющие. "Зимний" тональный крем замените средством с более легкой текстурой (крем или компактную пудру - в зависимости от вашего типа кожи). Позаботьтесь о том, чтобы ваша декоративная косметика содержала солнцезащитный фильтр. Это правило особенно важно для губной помады. Ведь в коже на губах отсутствует меланин - естественная преграда для ультрафиолета. И последнее: не проводите летом глубокий пилинг кожи. В сочетании с солнцем он может привести к нежелательной пигментации. Даже если вы делали гликолевый пилинг 1-2 месаца назад, солнцезащитний крем для вас просто обязателен!

Бегая по корту с ракеткой в руках, вы расходуете до 500 ккал в час! При игре в теннис наибольшая нагрузка приходится на мышцы верхней части тела: тренируются руки, плечи, мышцы поддерживающие грудь, а также спина поясница. И конечно же, укрепляются ноги, ведь, по правилам, вы должны держать их в полусогнутом состоянии. Плюс к этому, теннис развивает координацию движений, ловкость, способность быстро принимать решения и реакцию. Занятия теннисом благотворно влияют на дыхательную и сердечно-сосудистую системы, улучшают подвижность суставов. Кроме того, вылазки на корт дадут вам хороший заряд энергии.

Вам понадобятся: ракетка и мячик (можно брать напрокат на корте), удобная спортивная одежда (топик, юбочка или шорты) и обувь.

Не рекомендуется: при высокой степени близорукости и сколиозе, а также людям, страдающим ожирением: они наиболее подвержены травмам связок, спины и коленных суставов.

Плавание заслуженно считается лучшим видом общей физической подготовки. Идеально подходит для людей, страдающих от излишнего веса. Во-первых, плавание стимулирует работу сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, увеличивает объем легких. Во-вторых, отлично тренирует практически все группы мышц. Однако если вы хотите целенаправленно поработать над конкретными проблемными зонами, выберите определенный вид плавания. Так, стиль баттерфляй интенсивно тренирует брюшной пресс, брасс - внутреннюю поверхность бедра, мышцы, поддерживающие грудь, пресс и плечи, а кроль - мышцы рук, спины, плечевого пояса и бедер. Стиль кроль также позволяет сжечь наибольшее количество калорий. Какой бы стиль вы ни выбрали, в конце тренировки обязательно поплавайте минут 10-15 на спине в спокойном темпе: это разгрузит мышцы, поддерживающие позвоночник.

Вам понадобятся: купальник и чистый водоем (можно бассейн).

Не рекомендуется: для занятий плаванием ограничений не существует!

Ролики - самый эффективный способ формирования стройных икр и упругих ягодиц. А подтянутые ягодицы визуально удлиняют ноги. Катание на роликах - это очень эмоциональный вид спорта, поэтому он идеален для любителей тренироваться в паре или в компании. Выберите открытую территорию с ровным и твердым покрытием (это может быть спортивный стадион или близлежащий сквер). Сначала разогрейтесь, покатавшись 5 минут в легком темпе. Затем столько же времени двигайтесь со средней скоростью. После этого пару минут прокатитесь с максимальным ускорением, затем снова перейдите на умеренный темп. Давайте себе отдых, когда почувствуете усталость. В идеале, чередуя разные скорости, вы можете заниматься 45-60 мин.

Вам понадобятся: ролики (желательно с пластмассовыми колесиками), наколенники, налокотники, шлем, облегающая, но не сковывающая движений одежда.

Не рекомендуется: при заболеваниях спины проконсультируйтесь с врачом.

На обычном велосипеде можно объехать вокруг света! Один такой доброволец нашелся: индиец Рам Чандра Бисва отправился в путешествие 22 года назад и за это время проехал на велосипеде 300 тысяч миль и побывал более чем в 150 странах мира. Мы не призываем вас следовать его примеру, но, если вы хотите быть в форме, включите регулярные велопрогулки в свое расписание. Вы спросите: "Почему?"

Езда на велосипеде поддерживает в тонусе мышцы ног, спины и пресса. Двигаясь со скоростью 20 км/ч, вы сжигаете до 600 ккал в час! Велотренировки укрепляют сердечно - сосудистую и дыхательную системы, улучшают кровообращение, тренируют выносливость, способствуют хорошей эмоциональной разрядке.

Начинайте с получасовой езды в умеренном темпе. Следите, чтобы ваше дыхание при этом не сбивалось: вы должны быть в состоянии свободно поддерживать разговор. Через несколько недель, когда ваш организм уже достаточно окрепнет, добавте в середину тренировки 1-минутную пиковую нагрузку, во время которой вы будете крутить педали с такой скоростью, что говорить уже будет практически невозможно. Кстати, такой же эффект дает езда по пересеченной местности. Когда почувствуете, что справляетесь и с такой нагрузкой, увеличьте время тренировки до 1-1,5 часа.

Вам понадобятся: велосипед, выбранный по размеру. Шлем, налокотники, наколенники, перчатки. Специальные брюки с прокладкой в области промежности и ягодиц.

Не рекомендуется: при проблемах с коленями и поясницы, при заболеваниях сердечно-сосудистой и нервной систем. В этом случае посоветуйтесь с врачом.

Регулярные велопрогулки по 2-3 часа в неделю снижают риск развития рака груди у женщин. Среди тех, кто много катается на велосипеде, предрасположенность к этому заболеванию на 35% меньше.

Регулярные пробежки положительно влияют на всю фигуру в целом и помогают добиться гармоничных пропорций. Но прежде всего бег формирует нижнюю часть тела: делает ноги и бедра стройными, а ягодицы - упругими. Кроме того, бег повышает плотность костей (в первую очередь, нижних конечностей), что снижает риск травм и остеопароза. Бег является отличной профилактикой сердечно - сосудистых заболеваний и нормализует давление.

Многие специалисты считают наиболее эффективным чередование бега с быстрой ходьбой (130 шагов в минуту): это разрабатывает разные группы мышц, меньше утомляет и позволяет увеличить время занятий, а значит, сжечь больше калорий. Начать лучше с 20 - минутной пробежки 2 - 3 раза в неделю, постепенно увеличивая частоту и длительность занятий. Для того чтобы пробежки пошли вам на пользу, во время бега слегка наклоните тело вперед, локти согните под углом около 90 градусов и двигайте руками от талии к груди и обратно.

- Выберите тот вид спорта, который нравится вам настолько, чтобы вы смогли заниматься им всю жизнь. Иначе тренировки быстро наскучат вам и вы можете вообще забросить занятия спортом надолго.

- Перед началом тренировки обязатательно уделите 10 - 15 мин. разминке. Это разогреет мышци, приведет тело в тонус и поможет вам избежать крепатуры после занятий.

- Определяя длительность и интенсивность занятий, полагайтесь, в первую очередь, на сигналы своего собственного организма. Знайте, что универсального для всех расписания тренировок просто не существует. Если вы почувствовали резь в боку, звон в ушах или боль в области сердца - немедленно остановитесь и подождите, пока самочувствие вернется в норму.

- Чтобы не обезвоживать организм, выпейте перед тренировкой 100 - 200 мл воды, еще несколько глотков можете сделать во время занятий. А закончив упражняться, пейте столько, сколько душа пожелает.

- Даже если вам очень не хочется и вы устали - все равно начните тренировку. Увидите: уже через 10 мин. вы начнете получать от занятия удовольствие!

- 12 яиц;
- 3/4 стакана молока;
- 300 г сливочного масла;
- 1,5 ст. ложки муки;
- 6 картофелин;
- 150 г брынзы;
- 1,5 стакана томатного соуса;
- зелень, красный молотый перец, соль по вкусу.
Яйца, муку, молоко, соль, перец хорошо взбить и печь на смазанной маслом большой сковороде в духовке. Готовый омлет покрыть слоем смеси из тертой брынзы с картофельным пюре, завернуть рулетом, уложить на сковороду швом вниз, посыпать тертой брынзой, сбрызнуть маслом и 3 минуты запекать в духовке. Готовый рулет нарезать, полить томатным соусом и посыпать нарезанной зеленью.

- 12 яиц;
- 40 г сушеных белых грибов;
- 2 головки лука;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- 3 ст. ложки майонеза;
- 1 ст. ложка томатного соуса;
- 3 ст. ложки сметаны;
- соль по вкусу.
Яйца сварить вкрутую, очистить и, срезав "донышко", чайной ложкой вынуть желток. Лук мелко нарезать, поджарить до золотистого цвета, грибы отварить, порубить, поджарить, смешать с луком и желтками. Наполнить этой массой белки.
Подать под соусом (для этого смешать майонез, томатный соус и сметану).

Кажется, что ведете неравный бой со временем? Вы не одиноки: большенству работающих женщин не хватает часов в сутках. Не отчаивайтесь - выход есть!
Если время - деньги, то многие женщины близки к банкротству. Они разрываются между работой, семьей и хозяйством и не имеют возможности даже передохнуть, не говоря уже о занятиях спортом. Эх, был бы способ увеличить день хоть на пару часов! Вообще - то это возможно. Только вам придется научиться управлять своим временем и не растрачивать драгоценные минуты на пустяки.

Не нужно жертв.

Не берите на себя слишком много. Перестаньте все контролировать и не бойтесь поручать работу по хозяйству своим близким. Психологи уверяют, что многие женщины испытывают необъяснимую потребность хвататься за все дела сразу. Чрезмерные нагрузки отрицательно сказываются на их здоровье. Больной и несчастной, вы дадите домашним гораздо меньше, чем отдохнувшей и веселой.

С ранних лет приучайте детей помогать вам. Поручайте им накрыть на стол (даже трехлетний карапуз расставит тарелки и разложит вилки), перенести грязную посуду в раковину, а позже и помыть ее, подмести, собрать игрушки, вытереть пыль.

Существует масса полезных народных средств на основе лимона. Вот некоторые из них:

Провести чистку организма (в первую очередь кишечника) и пополнить витаминные запасы поможет такая настойка: 3 лимона с кожурой 2 раза пропустить через мясорубку; 3 головки чеснока раздавите до получения кашицы. Клюкву (3 стакана) положите в дуршлаг, ошпарьте кипятком и протрите через сито, жмых удалите. Соедените клюкву, чеснок и лимон, залейте кипяченой водой (7 стаканов) и поставьте в холодильник на 2 дня. Процедите, добавьте 400 г меда и настаивайте в холодильнике еще 2 - 3 дня. Готовое средство принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день через 1,5 часа после еды. При повышенной кислотности желудочного сока нужно разбавлять средство водой (0,5 стакана).

При мозолях: на ночь распарьте ногу в горячем содовом растворе (1 ст. ложка соды на 1 л воды), вытрите насухо. Приложите к мозоли кожицу лимона (со стороны мякоти), закрепите бинтиком или лейкопластырем и оставьте до утра. Процедуру следует повторять 3 дня подряд - за это время мозоль размякнет и сойдет.

Плоды грейпфрута служат средством профилактики сахарного диабета. Эти выводы подтверждены результатами клинического эксперимента, проведенного врачами - диетологами из Сан - Диего. Больные, страдающие сахарным диабетом, во время каждого приема пищи дополнительно съедали по половинке грейпфрута. Результаты эксперимента показали, что грейпфрутовая диета привела к снижению уровня инсулина и сокращению концентрации глюкозы в плазме крови больных.

Американские ученые установили, что кальций, который в большом количестве содержится в молоке, помогает снижать вес и удерживать полученные результаты.

В ходе наблюдений обнаружилось,что потеря веса напрямую зависит от поступления кальция с молоком. Молочные продукты улучшают переносимость диет, существенно повышают их эффективность и способствуют наращиванию мышечной массы. Доктора Гавайского университета наблюдали за 320 девушками, которые в течение трех недель скрупулезно записывали все, что они пили и ели, в том числе и добавки кальция и витаминов. После чего было проведено взвешивание и подсчет процента жира в организме. Выяснилась закономерность: девушки, потреблявшие больше кальция, весили меньше остальных. При этом оптимальным источником кальция оказались обезжиренные молочные продукты. По мнению авторов исследования, эти данные очень помогут желающим похудеть. Молодым женщинам, которые начинают интересоваться всевозможными диетами, нужно знать, что кальций не только укрепляет кости, но и способствует снижению веса. По мнению ученых, с увеличением потребления кальция организм повышает способность к эффективному расщеплению жиров.

Чистая вода - это настоящий эликсир жизни, молодости, красоты и сторйности.

Вы, безусловно, знаете, что тело человека на 75% состоит из воды. Неудивительно, что без этого сочетания двух молекул водорода и одной кислорода нормальная здоровая жинедеятельность, да и просто жизнь человека, - невозможна. Вода - самый важный питательный элемент, который участвует во всех процессах, происходящих в вашем организме.
Она укрепляет имунную систему, помогает избавляться от токсинов, нормализует обмен веществ, участвует в пищеварении, через потоотделение регулирует температуру тела. Вода "смазывает" суставы, предотвращает обезвоживание организма, питает клетки и разглаживает кожу. Кроме того, вода - главная составляющая любой программы похудения.

Хотите похудеть - пейте!

Вода естественным образом снижает аппетит и помогает организму сжигать накопленный жир. Исследования показали, что организм, по каким - либо причинам ограниченный в воде, начинает увеличивать запасы жира, в то время как получающий воду в достатке - уменьшает их. Вода помогает расщепить и уничтожить жировые запасы.

Отвар овса хорошо использовать для умывания. Из теплого отвара хорошо делать ванночки для рук. Умываться можно и просто овсяными хлопьями, сложив их в полотняный мешочек. Им можно мыть и тело как мочалкой, предварительно запарив овес в кипятке. Горячие и холодные овсяные маски и маски из толокна питают кожу, омолаживают лицо, предотвращают шелушение. В овсяные маски добавляют: мед (питательная маска), кефир (сужающая поры, обезжиривающая), белок (питательная и стягивающая), растительное масло (увлажняющая, омолаживающая для увядающей кожи).
Проведите разгрузочный день на овсе. Для этого сварите несладкую и несоленую кашу из 200 г геркулеса. Разделите ее на 5 частей и ешьте 5 раз вдень, запивая отваром шиповника. Такие разгрузочные дни помогают при заболеваниях почек, отеках, гипертонии, заболеваниях сердца. И, кстати, обходятся дешевле фруктовых или мясных разгрузочных дней.

Кому из нас не хочется, чтобы дом наш был уютным, родным. Ведь это не только место прописки, общее с нашими родными жилье, где мы можем отдохнуть, поесть - попить. Дом - совершенно особый мир, в котором удивительным образом уживаются вещи, казалось бы, несовместимые. Самые возвышенные чувства ("Меня тут любят") могут чудесно воплотиться в... тарелку ароматного борща ("Специально для тебя готовила"). Здесь можно получить нахлобучку, которая на самом деле - не что иное как объяснение в любви ("Ну кто ходит в такую погоду без шапки?!"). Можно одновременно быть и хозяином ("Тут все зависит от меня") и гостем ("Ждут с нетерпением"), пережить радость общения и отдохнуть от него. А если в тебе дремлет художник, дизайнер или архитектор, дома ты можешь - без боязни и робости - попробовать свои силы. Дом предлагает тебе: задумывай, проектируй, строй, украшай.
Может быть, прочитав это, вы улыбнетесь, но согласитесь: если человек жалуется, что его дом неухожен, неуютен, скучен, то виноват в этом он сам.
"Домохозяин", "домохозяйка" - так говорили в старину. В.И.Даль объясняет эти слова: "Глава семье, большак, большуха, которые распоряжаются порядком в доме". Глава семье! Значит, не только распоряжается в доме, но и полностью отвечает за семью.
Мы, можно сказать, этих понятий не знаем. "Домохозяйка" в теперешнем понимании - нигде не работающая женщина, ведущая домашнее хозяйство.
Понятие "домохозяин" вообще исчезло из обихода. Можно встретить домовитого, или, как теперь говорят, хозяйственного мужчину, и это обычно означает, что он в какой - то степени занимается домашними делами - помощник жене, но взять на себя большую долю забот о семье и доме чаще всего не стремится.

Можно. Это нужно для того, чтобы не кидаться к холодильнику всякий раз, как только у вас "заурчит" в животе. Кроме того, этот прием поможет упорядочить приемы пищи - постепенно вы не будете проводить на кухне все свободное время.
*** Заварите себе чай из корня валерианы ( на 10 г корня валерианы - 1 л воды ). Он не только успокоит ваши расшатанные неустанной борьбой с лишним весом нервы, но и поможет притупить чувство голода. Чай нужно пить холодным без сахара, за полчаса до еды.
*** Правило "+ 5 мин ". Оно означает следующее. В течение первой недели, когда желание что - нибудь съесть просто невыносимо, потерпите 5 мин. На второй неделе увеличьте время до 10 мин. Когда вы научитесь сдерживать аппетит в течение 20 мин, вы сможете контролировать свое желание есть.
*** "Меньше 250". Что это значит? Вот вам несколько вариантов легких закусок, каждая из которых содержит меньше 250 кал. Такая закуска позволит обмануть аппетит и не поправиться одновременно:
- тарелка овощного супа ( 165 кал );
- небольшой кусок отварной курицы ( 60 кал );