Архив June 2007

Красота пальцев - это качество, которое в какой-то мере дается природой. Но тем не менее многие люди сами виноваты в том, что их руки выглядят не лучшим образом. За руками нужно ухаживать смолоду. Впрочем, как и за всем остальным. Толстыми, узловатыми пальцы становятся, когда под кожей скапливается жир. Стоит только от него избавиться, пальцы тут же обретают стройность и привлекательность. Если вы будете выполнять данные ниже упражнения, успех вам будет обеспечен.Принадлежат они японскому специалисту по точечному массажу Й. Цуцуми.

Упражнение 1. Обе руки поднимите в стороны до уровня плеч. Произвольно потрясите, покрутите кистями в течение 30 с. Затем помассируйте каждый палец в течение 1 - 2 минут (знаете, как это делают маникюрши?) Пальцы нужно массировать, поворачивая кисти, как бы их ввинчивая.

Упражнение 2. Подушечкой большого пальца нажмите на точку, которая находится в том месте, где обычно носят часы. Проделайте 10 раз.

1-день

Завтрак (160 ккал). 2 яйца всмятку, 20 г черного хлеба, чай или кофе без сахара.

Обед (460 ккал). 100 г вареного мяса, 200 г оващного салата с растительным маслом, 30 г черного хлеба, стакан минеральной воды без газа или травяного отвара, любой фрукт.

Полдник (0 ккал). Чашка чая без сахара.

Ужин (240 ккал). 50 г мяса, 150 г овощного салата с растительным маслом, 30 г черного хлеба, стакан минеральной воды без газа.

На ночь (140 ккал). Стакан кефира.

2-й день.

Завтрак (280 ккал). 30 г сыра, 20 г черного хлеба, банан, чай без сахара.

Обед (360 ккал). 100 г вареной рыбы, 200 г овощного салата с растительным маслом, 30 г черного хлеба, стакан минеральной воды без сахара, любой фрукт.

Полдник (0 ккал). Чашка чая без сахара.

Ужин (220 ккал). 2 яйца всмятку, 150 г овощного салата с растительным маслом, 30 г черного хлеба, стакан минеральной воды без газа.

На ночь (140 ккал). Стакан кефира.

15 г свежих дрожжей;
200 г пшеничной муки;
2 ст. л. растительного масла;
1/2 стакана молока;
200 г маленьких шампиньенов;
100 г колбасы салями;
по 50 г зеленых и черных оливок;
1 сладкий перец;
200 г любого сыра;
кетчуп или помидоры, майонез, зелень петрушки и укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.

Всыпать в миску муку и сделать в ней небольшое углубление. Растворить дрожжи и соль в теплом молоке и влить эту жидкость в сделанное в муке углубление. Добавить растительное масло, хорошо вымесить тесто и поставить его в теплое место приблизительно на 1 час.
Грибы вымыть, очистить, разрезать вдоль на 3 части. Удалить сердцевину из сладкого перца, нарезать его небольшими кусочками. Салями нарезать полосочками, сыр натереть на терке, слить рассол с оливок.
Нагреть духовку до 200 град С. Еще раз вымесить тесто, раскатать круг и выложить его в форму с бортиками.
Тесто слегка смазать растительным маслом. Положить на тесто нарезанные помидоры или полить тонким слоем кетчупа. Затем положить грибы, салями, кусочки перца, оливки.
Посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного измельченной зелени, посыпать тертым сыром и сверху из пакетика выдавить майонез в виде решеточки. Поставить в разогретую духовку и выпекать 20 - 30 минут.

***
Человек обязан быть счастлив. Если он несчастлив, то он виноват. И обязан до тех пор хлопотать над собой, пока не устранит этого неудобства или недоразумения.

***
Чтобы быть счастливым, нужно постоянно стремиться к этому счастью и понимать его. Оно зависит не от обстоятельств, а от себя.

***
Счастлив тот, кто счастлив у себя дома.

Лев Николаевич ТОЛСТОЙ (1828 -1910) - русский писатель, почетный академик Петербургской АН.

" Не жизнь - малина! " - так часто говорят, когда все хорошо. Малина - это своеобразная мини-аптека. Она является прежде всего прекрасным жаропонижающим средством, так как в ней содержится салициловая кислота. Настой малины (2 ст. л. сухох ягод залить 1 стаканом кипятка, настоять 20 мин.) хорошо помогает при бронхитах, ларингитах, гриппе, простудных заболеваниях. Отвар из листьев малины помогает при расстройстве желудка. В косметологии отвар из цветков малины применяют при угрях и конъюнктивитах. Свежие ягоды помогают при авитаминозе, атеросклерозе, гипертонии. Малина прекрасно выводит из организма токсины и алкоголь, поэтому нет ничего лучше нее после бурно проведенной вечеринки. Единственное противопоказание - нефрит и подагра.

Любителем малины, причем страстным, был основатель Москвы Юрий Долгорукий. Все окрестности города были засажены малиной по его указу. Поначалу над затеей его все смеялись (впрочем, над чем только ни смеялись и что только ни принимали в штыки!), но потом испытали на себе целебные свойства малины - и теперь представить трудно, как можно без нее обойтись.
Знаете ли вы, что великие изобретатели - японцы - придумали специальный пластырь для похудения на основе ферментов малины, которые помогают расщеплять жир и избавиться от целлюлита?

Июнь - огуречный - 1,5 кг свежих огурцов (без соли). Можно добавить одно вареное яйцо. Все съесть в 5 - 6 приемов.

Июль - ягодный - 1,5 кг любых ягод. Ежевика (замедляет процесс старения, стимулирует работу мозга), клубника (улучшает пищеварение, рост клеток), малина (выводит жидкость из организма, стабилизирует работу кишечника), черника (повышает остроту зрения, укрепляет стенки сосудов).

Август - яблочный - нужно съесть 1,5 кг свежих или запеченных в духовке яблок, лучше антоновку. 3 раза в день выпивать по полстакана чая без сахара.

Фруктово-овощные разгрузочные дни - 1,5 кг сырых фруктов и овощей в течение дня.

Чтобы ваш организм получил достаточную дозу фруктов, лучше делать 2 разгрузочных дня в неделю. Во монгих журналах советуют проводить разгрузочные дни в выходные.

Летом возрастает потеря влаги, поэтому старайтесь пить не меньше 8 - 12 стаканов воды в день, причем желательно минеральную воду без газа. Просыпаясь утром, выпейте натощак стакан воды с долькой лимона. Этот "коктейль" хорошо влияет на работу печени.

Завтрак летом должен быть очень легким, например, нежирный йогурт. Можно летом питаться хлопьями с кефиром - прекрасная вешь. При сильной жаре лучше вообще исключить из своего меню мясо, лучше есть рыбу. Очень полезно есть печенку, так как это богатейший источник железа и, кроме того, способствует повышению уровня гемоглобина в крови.

Летом объявите войну кофе и алкоголю. О вреде кофе в больших количествах знает каждый, а что касается алкогольных напитков, то мало того, что в жару они могут сыграть с вами злую шутку (а могут и очень злую - довести до больницы), так они еще и калорийны, не забывайте об этом. Минеральная и простая вода, фруктовые и овощные соки - этот набор вполне достаточен для лета.

Думаю, не надо говорить о том, что свежие овощи и фрукты полезнее парниковых, так что в свой рацион старайтесь включать сезонные дары природы.
Возьмите за основу своего питания салаты - фруктовые, овощные, благо, лето предоставляет огромный простор для фантазии в этом направлении.

Летом постарайтесь исключить из меню хлеб, зерновые, бобовые. Некоторые диеты советуют заменить их пивными дрожжами, так как они содержат много витаминов и создают ощущение сытости. Добавлять их можно в супы, пюре, молоко.

*** 1 крупный огурец или несколько маленьких;
*** по 1 стручку зеленого и желтого сладкого перца;
*** 200 г мелких помидоров;
*** 1 головка лука;
*** 10 - 15 оливок;
*** 2 зубчика чеснока;
*** 250 г крабовых палочек;
*** 200 г твердого сыра;
*** 4 небольшие полоски лаваша;
*** 1/2 лимона;
*** 6 ст.л. оливкого или другого растительного масла;
*** черный молотый перец, соль по вкусу.

Все овощи хороршо вымыть. Огурцы нарезать тонкими кружочками. Стручки перца разрезать пополам, удалить семена и нарезать стручки тонкими длинными полосками. Помидоры разрезать каждый на 4 части. Лук нарезать тонкими кольцами. Все выложить в одну посуду и перемешать.
Крабовые палочки нарезать тонкими ломтиками, твердый сыр - мелкими кубиками.
Чеснок очистить, мелко порубить или пропустить через чесночницу. Выдавить на чеснок сок из 1/2 лимона. Добавить оливковое масло, соль, молотый перец и перемешать.
Полоски лаваша положить на блюдо. Выложить на это же блюдо крабовые палочки и твердый сыр. Сверху - овощную смесь и оливки. Все полить приготовленной приправой из оливкого масла и специй.
Подавать салат можно на общем блюде или на тарелках (порционно). Вместо лаваша можно использовать тонкие домашние блинчики (2 стакана молока или воды, 1 яйцо. соль, сода - на кончике чайной ложки и мука, выпекать на растительном масле).

Не торопитесь покупать дорогой крем от морщин. У мудрой природы есть масса средств, способных справляться с любыми проблемами.

1. Из корня девясила можно приготовить лосьон с подтягивающими и тонизирующими свойствами. Горсть измельченного свежего корня девясила залейте 0,5 л белого сухого вина и проварите на маленьком огне в течение 15 минут. Остудите, процедите, слейте в стеклянную бутылку и храните в холодильнике. Протирайте лосьоном лицо, шею и область декольте 2 раза в день.

2. Вернуть коже молодость и свежесть поможет и такое средство: 1 ст. ложку творога и 1ч.ложку измельченной морской соли хорошо смешайте и нанесите на умытое лицо на 15 - 20 минут. Смойте вначале теплой, а затем прохладной водой. Вы достигнете устойчивого эффекта, если будете делать эту процедуру 1-2 раза в день в течение 2-х недель.

3. Для разглаживания кожи 2 раза в неделю применяйте маску из половины авокадо, размятого с 1 ст. ложкой овсяных хлопьев. Подержите маску 20 минут, смойте прохладной водой и нанесите увлажняющий крем.

4. Вернет коже упругость маска, приготовленная из яичного желтка, 0,5 ч. ложки оливкого масла и тертого яблока. Держите 15 минут. Смойте прохладной водой и нанесите на лицо крем.

Хотите надолго сохранить отменную память и острый ум? Налегайте летом на виноград, персики и апельсины!

Японские диетологи установили: виноград и качественное вино (особенно красное сухое) - лидеры по количеству фисетина (вещество, замедляющее старение нервных клеток). Этот флавоноид не только укрепляет память и улучшает психоэмоциональное состояние человека, но и снижает риск болезни Альцгеймера. Фисетином также богаты яблоки, хурма и апельсины. Доказано, что это полезное химическое соединение разрушается при длительном хранении, поэтому ученые рекомендуют наслаждаться вкусом фруктов "в сезон" их созревания. Отдайте предпочтение свежайшим плодам из отечественных садов - транспортировка "заморских" фруктов и ягод в Украину иногда занимает несколько недель.

Полезный совет:
Чтобы вывести из овощей нитраты, перед употреблением замочи их на полчаса в воде.