Классическая итальянская пицца.

15 г свежих дрожжей;
200 г пшеничной муки;
2 ст. л. растительного масла;
1/2 стакана молока;
200 г маленьких шампиньенов;
100 г колбасы салями;
по 50 г зеленых и черных оливок;
1 сладкий перец;
200 г любого сыра;
кетчуп или помидоры, майонез, зелень петрушки и укропа, черный молотый перец, соль по вкусу.

Всыпать в миску муку и сделать в ней небольшое углубление. Растворить дрожжи и соль в теплом молоке и влить эту жидкость в сделанное в муке углубление. Добавить растительное масло, хорошо вымесить тесто и поставить его в теплое место приблизительно на 1 час.
Грибы вымыть, очистить, разрезать вдоль на 3 части. Удалить сердцевину из сладкого перца, нарезать его небольшими кусочками. Салями нарезать полосочками, сыр натереть на терке, слить рассол с оливок.
Нагреть духовку до 200 град С. Еще раз вымесить тесто, раскатать круг и выложить его в форму с бортиками.
Тесто слегка смазать растительным маслом. Положить на тесто нарезанные помидоры или полить тонким слоем кетчупа. Затем положить грибы, салями, кусочки перца, оливки.
Посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного измельченной зелени, посыпать тертым сыром и сверху из пакетика выдавить майонез в виде решеточки. Поставить в разогретую духовку и выпекать 20 - 30 минут.