Архив September 2007

Врагом номер 1 сегодня считают сердечно-сосудистые заболевания, от них в мире умирает больше всего людей. В состав рациональной диеты, которая предотвращает поражение сердца и сосудов, входит сладкий перец. Ведь он богат каротином (витамин А), которого в спелых плодах столько же, сколько в моркови; витамином С - почти столько, сколько в шиповнике; витаминами Е, Р, РР, группы В.

Среди минеральных веществ выделяют калий и натрий, кальций, железо, йод, фосфор, кремний. Витамины А, С, Е укрепляют кровеносные сосуды, нормализуют их проницаемость, эластичность стенок, помогают капиллярам. Ученые утверждают, что употребление продуктов, которые содержат много каротина (это 40-50 грамм перца, полторы морковки), почти на 50% снижает риск инсульта, а если употреблять эти продукты будет больной с инсультом, это поможет ему выжить и преодолеть последствия приступа.

Полезен перец и для предотвращения и лечения атеросклероза, ишемической болезни сердца, гипертонической болезни, даже заболеваний сосудов, связанных с повреждением сосудистой стенки.

Второй угрозой для человечества является рак. Национальный онкологический институт США разработал научно обоснованные рекомендации правильного питания, чтобы предотвратить рак любой локализации. Среди них такая: ешьте продукты, где многих витаминов А и С. Не касается ли этот совет непосредственно перца? А в нем же есть еще витамины Е, В1, кальций, йод, которые тоже "работают" против рака.

Проведенное в Италии исследование отмечает чрезвычайную роль зеленых овощей, богатых витамином С, бета-каротином и другими антиоксидантами в предотвращении рака молочной железы. Если женщина будет съедать хотя бы один зеленый овощ на день, говорят итальянские исследователи, она втрое снизит риск заболеть раком.

Если вспомним о значительной распространенности, чуть ли не эпидемии, туберкулеза и другие болезни, то и здесь перец поможет бороться: укрепить общий и местный иммунитет, уменьшить меру интоксикации организма, ликвидировать воспалительные явления. К слову сказать, что употребление перца, как поставщика больших доз витамина А, улучшает дыхание, предотвращает приступы астмы, проявления бронхита.

Перец улучшает работу печени - главной биохимической лаборатории в организме. Вообще считается: кто часто употребляет перец, тот реже болеет.

По материалам: УНИАН

Ежедневная стирка, мытье посуды, отсутствие надлежащего ухода - и вот уже руки покрылись небольшими, но весьма болезненными трещинками. На коже вокруг ногтей появились заусенцы.
Вы ведь хотите, чтобы ваши руки "говорили" о молодости своей хозяйки, а не прибавляли вам несколько годков? Руки вновь станут нежными как шелк, если вы подпитаете их витамином А. Несколько раз в неделю уделяйте себе всего 10-15 минут - результат не заставит себя ждать. По вечерам делайте витаминную ванночку для рук. Для этого слегка подогрейте 1 стакан постного масла - его температура должна быть чуть выше температуры вашего тела. Возьмите небольшую мисочку - такую, чтобы в нее целиком помещались обе ваши ладони. Перелейте в нее масло, добавьте несколько капель витамина А.. Держите руки в масле, пока оно не остынет. Чтобы усилить лечебное действие ванночки, не мойте после нее руки. Просто аккуратно промокните их полотенцем, наденьте хлопчатобумажные рукавички и отправляйтесь спать.

1. Молоко. Ваш мозг нуждается в аминокислоте триптофан, которая нужна для образования серотонина – нейромедиатора, который оказывает успокаивающий эффект и поднимает настроение.

2. Шоколад. Содержит множество веществ для поднятия вашего настроения, включая анадамид, который воздействует на ту же часть мозга, что и тетрагидроканнабинол – активный компонент конопли. К тому же, сладость увеличивают уровень эндорфинов – гормонов счастья.

3. Цельнозерновой рис или паста. Богаты углеводами, которые повышают уровень серотонина. Сложные углеводы, содержащиеся в рисе, помогают дольше сохранить хорошее настроение.

4. Скумбрия. Финское исследование показало, что люди, потребляющие рыбу на 31% больше, чем остальные, реже страдают депрессией. Жирная рыба, такая как скумбрия, лучший источник кислот омега-3. Они увеличивают уровень серотонина, а также повышают восприимчивость к нейромедиаторам. Высокие дозы омега-3 могут помочь даже больным, страдающим клинической депрессией. Также содержит витамин B12, нужно для образования серотонина.

5. Брокколи. Содержит фолиевую кислоту, которая также входит группу витаминов B. B9 (фолиевая кислота) активно участвует в поднятии вашего настроения.

Одним из нас нравится манная каша, другие ее терпеть не могут, одним нравятся креветки, другим - нет, в некоторых странах привычны блюда из лягушек, молюсков, мы же их не употребляем, потому что нам это не по вкусу. Что же это такое - вкус, и что мы о нем знаем? Предлагаю вам ознакомиться с некоторыми распространенными суждениями и с тем, как их оценивает американский профессор Х. Винтер Гриффит, известный знаток тайн нашего вкуса.

1. Люди рождаются с потребностью в соли, поэтому она необходима каждому.

Нет! Аппетит к соли - это привычка. Люди, которые вынуждены соблюдать диету, быстро от соли отвыкают.

2. Теплая еда вкуснее, чем холодная.

Правильно! Тепло извлекает из еды запахи. Вкус и запах тесно связаны между собой, а гамма запаха теплого блюда всегда богаче, чем холодного.

Груша - одна из древнейших культур, которую возделывали еще в Греции за тысячи лет до нашей эры.

Почти все дерево груши может служить человеку и приносить пользу. Отваром листьев окрашивают ткани в желтый и коричневый цвета различных оттенков; корой ветвей можно дубить кожи. Из древесины в старину делили ложки, шкатулки, сувениры, украшения и др. А еще молодые ветки груши и летом и зимой - прекрасная заварка. Такой чай выводит из организма соли, уменьшает воспалительные процессы в суставах, обладает мочегонным действием, не вызывая раздражения почек, улучшает солевой обмен. Сорвите две-три молодые веточки груши (см 10-15), бросьте в чайник и прокипятите 10-15 минут. К веткам груши можно добавить плоды боярышника или рябины, смородины. Ни одна заварка не делает чай таким рубиновым, красивым как груша.

В лечебных целях хорошо использовать дикую лесную грушу, но и культурная садовая мало чем ей уступает. От дикой лесной груши выведено немало летних, зимних, осенних сортов. Прежде вснего грушу выращивали для получения плодов. Ешьте их свежими, варите компоты, варенье, повидло, джем, цукаты, мармелад, квас и популярный в Украине взвар из сушеных груш.

*** 12 помидоров;
*** 1 банка консервированного зеленого горошка;
*** 200 г майонеза;
*** 12 листьев салата;
*** сок 1/2 лимона;
*** черный молотый перец и соль по вкусу.

У помидоров срезать верхушки и вынуть чайной ложкой мякоть. Горошок отцедить, смешать с майонезом и мякотью помидоров, заправить солью и перцем. Заполнить приготовленной массой помидоры. Листья салата сбрызнуть лимонным соком и на них уложить помидоры.

*** 1 кг помидоров;
*** 2 ст. л. растительного масла;
*** 3 ст. л. 3-процентного уксуса;
*** 6 яиц;
*** 1 ст. л. сахара;
*** 1 ч. л. горчицы;
*** 1 ст. л. измельченной зелени петрушки;
*** соль по вкусу.

Помидоры вымыть, срезать верхушки, удалить мякоть, посолить внутри. Сваренные вкрутую яйца очистить, отложить три желтка, яйца измельчить, посолить, смешать с зеленью и начинить ими помидоры. Горчицу растереть с оставшимися тремя желтками, маслом, сахаром и уксусом, посолить и залить зтим соусом помидоры.

*** 8 помидоров;
*** 450 г зелени петрушки;
*** 3 зубчика чеснока;
*** 3 ст. л. растительного масла;
*** соль по вкусу.

Спелые помидоры вымыть, срезать верхушки, чайной ложкой удалить часть мякоти, посолить. Зелень петрушки вымыть, нарезать, растолочь с чесноком и маслом, посолить. Наполнить помидоры полученным фаршем, дать постоять 1 час и подать к столу. Можно под майонезом.

"Что делает женщину женщиной? - вопрошала Верочка из небезызвестного "Служебного романа". - Походка!" Она права, пожалуй, на 100%. Можно иметь какую угодно стройную фигуру, красивое лицо, модную одежду, но все это может перечеркнуть неуклюжая походка. Научиться красиво ходить не так уж и сложно. Но для этого надо преодолеть свои комплексы и почувствовать себя раскрепощенной и уверенной. Надо натренировать свою "мышечную" память. Когда движения красивой походки войдут в ваш мозг намертво, вы просто не сможете ходить по-другому. Натренировать мышечную память можно, нужна только практика. Главную роль здесь играют мышцы живота и спины, укрепляйте в первую очередь их. Отжимайтесь от пола, делайте упражнения на скручивание корпуса. Один из самых распространенных советов - ходить по комнате с каким-нибудь предметом на голове. Это развивает координацию, равновесие, гибкость. Почему так гибки африканские женщины? Да потому, что они постоянно носят на голове какие-то сосуды. Вам, конечно, не рекомендуется начинать с посуды, а то греха не оберетесь. Возьмите для начала что попроще - книгу, например.

Подсознательно ребенок выбирает именно те игры, которые в наибольшей мере отражают его подавленные потребности.

Стратегические - ребенку не хватает структурированности. При этом в потенциале у него имеются лидерские качества, такой человек может повести за собой других. Позитивный "заменитель" компьютерных стратегий - шахматы, конструирование.

Спортивные - подавлена деятельность, возможно, есть какие-то телесные блоки. Если малыш гоняет виртуальную шайбу или мяч (командные игры), у него велика потребность быть частью значимой для него группы сверстников. Переключайте его внимание на реальные спортивные забавы.

"Стрелялки", ужасы - непрожитая агрессия или подавленная сексуальность. Кстати, агрессия - одна из эмоций, необходимых для выживания вида (в психологии есть даже такое понятие: нормальный уровень агрессии). Другое дело, сколько ее и в какое русло она направлена. Такому ребенку нужно больше двигаться, а еще ему необходимы тактильные контакты (объятия, массаж) со своими родителями.

Из журнала "Единственная. Твое здоровье."